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电热锅做凉粉,大家来试试吧-淄博鑫开电器有限公司
电热锅做凉粉,大家来试试吧
  发表于 2019-12-13 12:21:05

   夏天到了,吃凉粉的季节又来了,那么咱们来学一道经济实用的绿豆凉粉做法吧。 
    主角,当然是咱们的电热锅。 
    材料 
    绿豆淀粉、水,比例为一份的粉,配5-6份的水(注意:是容量比,不是重量比)。 
    做法 
    做法一:  
    1.将绿豆粉倒入电热锅中,加入冷水,搅拌均匀。  
    2.将电热锅放置小火上慢慢加热,同时用筷子往同一方向划圈,刚开始的时候可以慢一些(不要出现沉淀即可),当水开始冒泡泡的时候,划圈的速度就要快一点了。  
    3.冒泡后大概搅拌1-2分钟左右,看锅中出现浆糊状,而且糊糊开始发亮,就可以关火了。可以直接在锅中冷却,或者倒入容器内成型。冷却时,开始可以将容器放在冷水中,然后放入冰箱。  
和这个做法类似的是可以用1份水将绿豆粉调湿成浆,然后将剩余的水烧开。之后将绿豆粉浆像勾芡一样慢慢加入开水中,边加边搅拌成糊糊,然后后面步骤同上。  
  
    做法二:  
    1.这个做法类似冲藕粉,适合做少量的凉粉(2人份)。 
    2.用少许水(尽量少)将绿豆粉调湿成浆。将剩余的水烧开。  
    3.将开水慢慢倒入绿豆粉浆中,边倒边迅速用勺朝一个方向搅拌。  
    4.搅拌至糊糊状即可停手,让其冷却成型。同样,冷却时,开始可以将容器放在冷水中,然后放入冰箱。 
    是不是很实用呢,亲,赶快行动起来吧!

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